Mustikkapiirakka

Tarvitset:

Pohja

200g voita

2 dl sokeria

3 kananmunaa

5dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 rkl maitoa

Täyte:

5 dl mustikoita

400g maustamatonta turkkilaista jogurttia

4 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1 tl vanilja-aromia

Tee näin:

Laita uuni lämpenemän 200 asteeseen.

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.

Lisää kananmunat jatkuvasti sekoittaen.

Sekoita keskenään toiseen kulhoon kuivat aineet.

Lisää kuivat aineet taikinaan ja kääntele lastalla kunnes jauhot ovat sekoiteltu taikinan joukkoon. 
Lisää maito ja sekoita.

Laita leivinpaperi reunalliselle uunipellille ja levitä taikina tasaisesti lastan avulla ohueksi levyksi. 

Lisää mustikat pohjan päälle.

Kaada täyte mustikoiden päälle.  

 Paista 200 asteessa n. 30 min.

Anna jäähtyä rauhassa ennen tarjoilua.
Tarjoile vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kera.