Mustikkapiirakka

Tarvitset:

Pohja

200g voita

2 dl sokeria

3 kananmunaa

5dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 rkl maitoa

Täyte:

5 dl mustikoita

400g maustamatonta turkkilaista jogurttia

4 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1 tl vanilja-aromia

Tee näin:

Laita uuni lämpenemän 200 asteeseen.

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.

Lisää kananmunat jatkuvasti sekoittaen.

Sekoita keskenään toiseen kulhoon kuivat aineet.

Lisää kuivat aineet taikinaan ja kääntele lastalla kunnes jauhot ovat sekoiteltu taikinan joukkoon. 
Lisää maito ja sekoita.

Laita leivinpaperi reunalliselle uunipellille ja levitä taikina tasaisesti lastan avulla ohueksi levyksi. 

Lisää mustikat pohjan päälle.

Kaada täyte mustikoiden päälle.  

 Paista 200 asteessa n. 30 min.

Anna jäähtyä rauhassa ennen tarjoilua.
Tarjoile vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kera.

Pähkinäinen myslileipä

                                                                 

Tämä maukas ja mehevä myslileipä on rapea pinnalta ja ihanan mehevä ja pehmeä sisältä! 

Nauti sellaisenaan, voin tai vaikka hunajan kanssa!

                                                 

Tarvitset:

1 l lämmintä vettä

5-6 dl mysliä

Vinkki!:paras tulee hedelmämyslistä, muutkin toki käy, tai jos käytät tavallista mysliä voit lisätä kuivahedelmiä/marjoja mukaan

0,5 dl kuorittuja ja rouhittuja saksanpähkinöitä, tai auringonkukan siemeniä, voit käyttää myös muita siemeniä tai pähkinöitä makusi mukaan

1 rkl suola

1 rkl sokeri

1 rkl hunaja

4-5 dl jauhoja

 1 rkl siirappia(pinnalle tai/ ja joukkoon)

Tee näin:

Sekoita mysli lämpimään veteen ja anna imeytyä, kunnes seos on löysä ja notkea mutta ei liian vetinen eikä myöskään kuiva.

Lisää muut siemenet/marjat/hedelmät ja mausteet ja sekoita hyvin.

 Lisää jauhoja kunnes taikina on kiinteä ja pehmeä, mutta melko juokseva. Koostumus ei saa olla liian kuiva, muuten leivästä tulee kuiva ja sitkeä. 

Taikina saa olla melko valuva

Kaada pellille leivinpaperin päälle 

Vinkki!:näillä määrillä leipää tulee n. 2 pellillistä. 

Halutessasi voit tehdä siirapilla kuvioita taikinan pintaan, siirappia voi myös lisätä taikinan joukkoon

Paista 200-asteisessa uunissa n 30-40 min kunnes pinta on kultaisen ruskehtava, ja pinta melko kova ja rapea. (Ja voit varmistaa kypsyyden vielä kokeilemalla leipää esim puutikulla, jos tikku on puhdas niin leipä on kypsä!)

 

Siirapilla koristeltu pinta näyttää hauskalta ja tuo leipään eloisuutta.

Anna levätä hetki liinan alla. Leikkaa annospaloiksi, tarjoa ja nauti pian voin kanssa! 

Ohut leipä, rapea pinta, pehmeä sisältä, ja voi tuo ihanan suolaisuuden joka täydentää hedelmäpalojen makeutta.